O projeto “Gaba-te Cesta” aliou-se à nutricionista Bárbara A. Araújo para promover o Dia Mundial da Saúde.

 

Esta data surge como uma oportunidade de consciencializar a sociedade civil para temas-chave na área da saúde que afetam a humanidade, além de desenvolver atividades com vista à promoção do bem-estar da população. Como tal, as frutas e hortícolas são essenciais para uma alimentação saudável, rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. 

 

Já é robusta a evidência científica que demonstra que o baixo consumo destes alimentos pode estar associado ao aparecimento das doenças crónicas, como as doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a ingestão diária de pelo menos 400g de hortofrutícolas para se conseguir beneficiar dos efeitos protetores que estes proporcionam.

 

Nunca é demais relembrar que “diferentes cores, diferentes benefícios”, sendo essencial variar ao longo do dia as peças de fruta, assim como ter um prato bem colorido nas refeições principais.

 

Encontre todos os produtos indispensáveis para as suas receitas junto da “Gaba-te Cesta”, que comodamente os entregará de forma gratuita em sua casa.

 

 

 

Sugestões:

 

 

Para o lanche - Sumo de Morango, Cenoura e Laranja

 

-  6 morangos;

- 1 cenoura;

- 1 laranja;

- 1/2 manga;

 

Colocar tudo na liquidificadora.

 

 

 

Para o almoço ou jantar - Estufado de Frango com Esparguete de courgette

 

- 1⁄2 pimento vermelho;

- 1⁄2 cebola;

- 1 cenoura cortadas em pedacinhos;

- 2 tomates;

- Tiras de bifes de frango;

- Esparguete de courgete;

- Salsa para polvilhar;

 

 

Corte os bifes de frango em tiras e tempere-os com pimenta, limão e ervas de provence. Reserve no frigorífico.

 

Numa panela coloque a cebola picada, o tomate cortado em pequenos pedaços, os pimentos cortados em tiras finas e a cenoura às rodelas. Tempere com uma pitada de sal, pimentão-doce, noz-moscada, açafrão e louro. Por último, adicione um fio de azeite.

 

Envolva bem os alimentos e deixe-os cozinhar por cinco minutos. Após esse tempo junte as tiras de frango. Coloque em lume brando e vá mexendo. Quando a carne estiver cozinhada, adicione a massa de courgette e misture bem.

 

Et voilá, está pronto! Agora é hora de se deliciar.