Até ao próximo dia 17 de maio, pastelarias, confeitarias, chefs pasteleiros ou de cozinha, associações, federações, bem como entidades privadas ou pessoas singulares do distrito do Porto, poderão inscrever-se na iniciativa que tem como objetivo encontrar a “Delícia do Porto”.

O doce deverá obedecer a certas condições. A especialidade tem de ter até 3 dias de durabilidade, conservando todas as propriedades organoléticas, sendo apresentada em doses individuais que não ultrapassem os 100 gramas. É ainda fundamental que seja indicada para todas as idades e fácil de transportar.

Olga Domingues, responsável pela organização do concurso explicou que “existe muita doçaria, mas é doçaria Portuguesa e nenhuma se pode apresentar como o doce tradicional do Porto”, factor que a motivou a organizar a iniciativa.

Um conselho de especialistas irá analisar todos os doces candidatos numa primeira fase, com o objetivo de reduzir para 20, as candidaturas a concurso. Posteriormente, numa segunda fase, iniciam-se as eliminatórias onde um júri irá votar para escolher 10 doces finalistas.

As dez especialidades finais serão disponibilizadas em vários estabelecimentos comerciais, para que o público as possa provar e votar através da aplicação online “Delícia do Porto” - disponível no final de Maio. O resultado desta votação terá um peso de 30% no apuramento do vencedor e será adicionada à votação do júri durante a Grande Final, que terá lugar em Junho e elegerá a “Delícia do Porto”.

O vencedor será homenageado com um prémio de dez mil euros e, para além de poder ostentar o estatuto de ser o criador da “Delícia do Porto”, vai poder participar nos eventos, feiras nacionais e internacionais, onde a especialidade criada venha a ser promovida.

Os interessados poderão inscrever-se através do site da “Delícia do Porto”.